Pimientos

Pimientos

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Los pimientos nos aportan numerosos beneficios para la salud debido a su composición:

La mayor parte de su composición es agua y son alimentos ricos en fibra, vitaminas (sobre todo en vitamina C) y antioxidantes. Una de las cosas más interesantes del pimiento es que tiene acción analgésica y antibiótica, además de ser anticancerígenos.

Dependiendo de su color tienen propiedades diferentes, pero los pimientos siempre presentan un sabor intenso, por lo que apenas es necesario añadirles sal. Esto presenta una gran ventaja  a la hora de preparar dietas bajas en sodio para personas hipertensas.

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