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Tomate “NEGRO” (500 grs)

Se diferencia del tradicional, aparte de por su color, por su sabor intenso y dulce.

2,25 

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El tomate negro o marrón, debe su color negro a pigmentos en su piel que aparecen cuando se lo expone a la luz solar. Se diferencia del tradicional, aparte de por su color, por su sabor intenso y dulce. A simple vista puede parecer que no ha madurado, ya que su color va del marrón oscuro al verde dorado. En España, el cultivo de este tomate se centra en las regiones de Murcia y Andalucía.

Se usa casi en exclusiva  para aliños o en ensaladas, acompañado de un poco de atún o melva de calidad, y se adereza con sal gruesa, aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre balsámico o vinagre de jerez, o también zumo de limón.

En frío, siempre.

No aporta colesterol ni tiene grasas saturadas, y, a su vez, ofrece minerales, como potasio y magnesio, y vitaminas, principalmente A, K y hasta un 25% del valor diario recomendado de la vitamina C. Estos parámetros son inferiores en otras variedades de tomate.

En cualquier época del año.

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