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Puerros (unidad)

Atrévete a probar el puerro, el gran descubrimiento del huerto. Su sabor suave y su textura crujiente te invitaran a descubrir sus secretos y beneficios nutricionales.

Peso aproximado: 300 grs

1,10 

SKU: V370 Categoría: Etiqueta:
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El puerro es el gran descubrimiento del huerto. Este elemento culinario básico durante siglos en Asia y el Mediterráneo sorprende por sus diversas tonalidades verdes y blanquecinas. Su
largo y cilíndrico tallo blanco esconde los numerosos beneficios y secretos que alberga en su interior. Para descubrirlo, es necesario bucear entre cada una de sus hojas verdes, planas y
envueltas que simulan un laberinto. Al probarlo, sientes en el paladar un bocado crujiente y suave, ideal para aportar un toque suave a las recetas sin predominar entre otros sabores.

El puerro se puede comer hervido, frito, crudo o al vapor, que concentra mayor número de antioxidantes. En general, forma parte de la base de caldos y guisos, pasteles vegetales, lasañas o salteado de verduras.

Los puerros frescos deben almacenarse en la nevera sin lavar y sin cortar. Si se envuelve en un papel de cocina, podremos mantener su frescura durante casi dos semanas. Si se pretende conservar durante un año, se pueden congelar después de lavarlos, picarlos y secarlos.

En cuanto a sus beneficios, el puerro debe formar parte de nuestra dieta porque ayuda a regular el colesterol y favorece la pérdida de peso. Su consumo disminuye enfermedades cardiacas y riesgos de cáncer, favorece el desarrollo del embarazo y mejora la visión, previene la anemia y mantiene los huesos saludables.

Esta hortaliza está disponible durante todo el año, aunque su temporada abarca desde el otoño hasta la primavera.

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