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Picota (500 grs)

La Picota es una variedad de Cereza que se comercializa sin rabo. Las de Frutique son las más sabrosas y grandes, literalmente. Y que cuando las pruebas, ya no puedes parar, ¡un vicio (saludable)! Recolectadas en el Valle del Jerte (Extremadura).

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¿Sabes cuál es la diferencia entre Picota y Cereza?

  • La conocida como Picota es una variedad de Cerezas que se comercializa sin rabo. Las “desrabadas” las llaman.
  • Esta variedad permite separarse del pedúnculo sin generar “herida” en el fruto.
  • La “sin rabo” es más fácil de recolectar.

Naturales del Valle del Jerte (Extremadura). La floración del cerezo es uno de los momentos más esperados en el Valle del Jerte, declarada de interés turístico nacional. Esta larga tradición hermana a la comarca extremeña con Japón. Para celebrar la llegada del sakura, término con el que se designa en dicho país al cerezo en flor, los japoneses se reúnen en parques bajo la sombra de los cerezos y comparten comidas familiares y amistosas mientras contemplan las flores.

¿Sabías que la fruta es un artículo de lujo en Japón? Por lo visto regalar fruta en este país simboliza cortesía, reciprocidad y ayuda a construir relaciones, ¡qué curioso!

Lo normal es consumirla directamente, pero también podemos encontrar recetas para confituras y salsas para acompañar pescados y carne.

En frío.

Las Picotas o Cerezas sin rabo, tienen bajo contenido en grasas, un efecto antioxidante, poder antiinflamatorio y ayudan a la mejora sobre los niveles de colesterol, ayudan a reducir ciertos niveles perjudiciales y contribuyen así a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las del Valle del Jerte, se pueden consumir de junio a agosto, aproximadamente.

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