Es como un centro de flores de hojas rizadas y aromática. En boca sentimos una textura crujiente y un sabor suave, casi dulce. Aparte de condimentar y decorar, al ser más suave que el perejil plano, se mezcla mejor y se suele usar para dar sabor a guisos y sopas. Sirve para condimentar prácticamente todos los alimentos, ya sean carnes o pescados. Además de sus valores nutricionales, presenta propiedades terapéuticas. Un antioxidante natural que no debe faltar en tu cocina.
Hierbas aromáticas, Verduras online
Perejil rizado o perifollo (bandeja)
Un árbol floral de hojas rizadas y aromáticas que se convierten en tu condimento favorito. El perejil rizado presenta una textura crujiente y un sabor suave digno de degustar.
Peso aproximado: Bandeja 40 grs
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Se suele utilizar para añadir sabor a guisos, sopas, carnes, pescados, e incluso tortillas. También se utiliza en forma de infusión e incluso tiene usos en la cosmética en forma de mascarilla.
El mejor método para conservar el perejil fresco es guardándolo en la nevera. Enrolla las hojas bien limpias y secas en papel de cocina absorbente. De esta forma estaremos protegiéndolo totalmente. Nunca guardar en el congelador pues acabarías con sus propiedades.
El perejil puede aportarnos proteínas, fibra, calcio, potasio y vitamina A. Esta planta aromática también tiene propiedades terapéuticas. Debido a su alto contenido en apiína y flavonoides, es diurético, y gracias a la miristicina y apiol es vasodilatador, tonificante y estimulante de la menstruación. Asimismo, por su aporte de vitaminas y minerales, ayuda a combatir la anemia y a mejorar la insuficiencia cardiaca.
El perejil rizado tiene su época de floración en verano, pero podemos encontrarlo durante todo el año. Desde Matundy seleccionamos esta variedad para llevarla hasta tu hogar.
