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Ajo negro (80 grs)

Benefíciate de todo lo bueno de este fruto milagroso con increíbles beneficios para nuestra salud. El ajo negro añadirá a tus platos un toque de salazón original.

Peso aproximado: 80 grs

5,70 

SKU: V437 Categoría: Etiqueta:
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El ajo negro es como un fruto milagroso. Este tipo de ajo caramelizado es fruto de la reacción de Maillard del ajo común, mediante un lento proceso.
Es tan beneficioso como extraño para muchos. Si aún no conoces este superpoderoso alimento, ¡Vas tarde! Nada que ver con el ajo común. En comparación con éste, gracias al proceso de fermentación que le otorga ese color tan peculiar, se produce también una pérdida del intenso olor a ajo. Por lo tanto, será tu aliado ya que ni tus manos ni tus utensilios quedarán impregnados con ese olor tan desagradable que deja el ajo. Asimismo, tampoco produce ese mal aliento ni reflujo tan desagradable que caracteriza al ajo convencional. Su textura es más blanda. Y al paladar, regala unos tonos balsámicos junto a una nota dulce afrutada, con gusto final a regaliz. ¡Todo un caramelito!

El ajo negro se utiliza principalmente en la cocina como condimento para la comida, siendo empleado sobre todo en la elaboración de sopas, guisos, verduras y salsas para proporcionarles un toque de salazón original. Su textura blanda también lo hacen ideal para untar en tostadas con un poco de aceite de oliva. Debido al efecto energizante del ajo negro, es aconsejable consumirlo por la mañana.

Una vez en casa, la mejor forma para conservar el ajo negro durante más tiempo es guardándolo sin pelar en un lugar fresco de la cocina, hermético, seco y oscuro.

El ajo negro es un superalimento ya que posee numerosos beneficios para nuestra salud. Mejora el ajuste de la presión arterial, azúcar en la sangre, niveles de lípidos y de colesterol. Ayuda a la eliminación de radicales libres y es un potente anticancerígeno. También es bueno para el asma y otros problemas respiratorios. Y por si fuera poco, aumenta la resistencia física y retrasa el envejecimiento.

Este producto está disponible durante todo el año. Se recomienda consumirlo en ayunas y antes de prácticas físicas importantes o actividades de gran desgaste físico o intelectual.

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